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森住康二が手掛ける幻のメニュー「とんこつラーメン」が登場！！
護国寺「柳麺ちゃぶ屋」の幻のメニュー「とんこつ らぁ麺」が、米国ではじめてマルカイ コスタメサ店に上陸！
天然酵母で作られた熟成味噌を使った「味噌ラーメン」も自慢の逸品。
おすすめのトッピングの揚げニンニクや辛味挽肉カラカラを入れると、一味も二味も違った味が楽しめるうえ、コク・風味が倍増。一杯のラーメンが力になり、食べた人に元気と活力を！こだわり抜いた一杯をご堪能ください。
森住康二
フレンチのコックとして 10 年間修行。 その後、らぁ麺の世界に転身し 29 歳で独立。
1996 年に東京・護国寺に 「柳麺 ちゃぶ屋」 を開業。
02 年「テレビチャンピオン」新行列店ラーメン職人選手権で優勝。
現在、本店のほかに「 CHABUYA SIORAMEN BRANCH 」
「柳麺 ちゃぶ屋 AKATSUKI 」「柳麺 ちゃぶ屋 味噌専門」を展開。
志すのは「一杯のらぁ麺が、食べる人を幸せにし、元気づけられたら」 。
とんこつスープのラーメンは「柳麺 ちゃぶ屋」にて期間限定メニューだった幻のラーメンを復活させたもの。 |
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Ramen Noodles 主なメニュー
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| HOUSE PORK BROTH |
とんこつスープベース |
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The Classic |
とんこつラーメン |
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$ 6.50 |
with Miso |
味噌 |
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$ 6.95 |
with Pork Chashu |
チャーシュー |
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$ 8.25 |
with Pork Chashu and Miso |
みそ チャーシュー |
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$ 8.50 |
with Chicken Chashu |
チキン チャーシュー |
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$ 8.25 |
with Chicken Chashu and Miso |
味噌 チキン チャーシュー |
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$ 8.50 |
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| HOUSE CHICKEN BROTH |
チキンスープベース |
Regular |
Large |
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| Tori Soba ( Chicken Noodles ) |
チキンラーメン |
$6.50 |
$7.65 |
| House Vegetable Ramen |
野菜チキンラーメン |
$6.95 |
$7.95 |
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※メニュー・価格は変更する場合がございます。
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